食品級焦亞硫酸鈉的作用廣泛，不僅有漂白的作用，還有抗氧化的作用，防止酶促褐變的作用，防腐的作用等，其生產(chǎn)方法也是簡單方便的，因此在保證食品安全的情況下，食品級焦亞硫酸鈉還是有很大使用空間的。主要用途如下：
1.漂白劑：用于制造糕點(diǎn)等食物的面粉當(dāng)中，對其進(jìn)行漂白。
2.抗氧保鮮劑：對海鮮和果蔬等具有很好的抗氧化和保鮮作用。
3.膨松劑：能夠使面包和餅干等食品結(jié)構(gòu)變得疏松，口感比較松脆。
4.防腐殺菌劑：在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質(zhì)期，并進(jìn)行有效殺菌。
對于食品級焦亞硫酸鈉的使用，我國有相關(guān)明文規(guī)范，各類食品所適合的食品級焦亞硫酸鈉的用量也是不同的，我們在使用中一定要參考相關(guān)規(guī)范。
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